Antes de abrir un bar, una tienda de alimentación o un obrador hay que estar dado de alta. Vemos tu local, te decimos qué registro te corresponde y preparamos la documentación de autocontrol que te van a pedir.
años trabajando con locales de Madrid, desde 1986
Antes de cobrarte nada.
Autocontrol y control de plagas.
Quien inspecciona es quien trata.
Te decimos qué te van a pedir. Presupuesto sin compromiso.
Es el alta del establecimiento ante la administración sanitaria, y va antes de empezar a vender. Lo que cambia de un negocio a otro es dónde se inscribe, y ahí es donde casi todo el mundo se pierde.
El alta va antes de la apertura, no después.
Bar, cafetería, restaurante o tienda de barrio: la actividad se comunica al registro de la Comunidad de Madrid, no al registro estatal.
Un obrador que sirve a otras tiendas está en una fase anterior a la venta final, y entonces entra en juego el registro estatal.
La venta de alimentos por internet obliga a inscribirse aunque vendas directamente al consumidor final. Es la excepción que más se pasa por alto.
Cambio de titular, de actividad o de local: el alta no vale «para siempre», hay que mantenerla al día.
Son dos cosas distintas y hacen falta las dos. Una es el papel para poder abrir; la otra es lo que se revisa cuando ya estás abierto.
Sin el alta, el local no puede abrir al público.
Lo explicamos en plan APPCC.
Negocio pequeño de Madrid. Lo que cambia de uno a otro es el registro que le toca y la documentación de autocontrol que hay que preparar.
Venta al consumidor final, con cocina o sin ella. El caso más frecuente.
Frutería, carnicería o ultramarinos, con cámaras y venta directa al público.
Elaboración propia y reparto: aquí conviene revisar bien qué registro corresponde.
Coges un local que ya funcionaba. El alta del anterior no te sirve tal cual.
El primer paso es ver el local y decirte qué te toca. Si resulta que con la comunicación a la comunidad te vale, te lo decimos y no pagas por más.
Qué actividad tienes y a quién vendes: de ahí sale el registro que te toca.
Preparamos el plan de autocontrol y la parte de control de plagas.
Te acompañamos en la presentación y en lo que pidan subsanar.
Revisiones, certificado DDD y el plan al día cuando cambie algo.
Una visita al local y sabes qué te van a pedir y en qué orden. Presupuesto sin compromiso.
Aquí la prueba es sencilla: que el expediente salga adelante y que la inspección no te pida nada que debiéramos haber preparado. Si lo pide, lo corregimos sin coste.
Si falta documentación de la que preparamos, la rehacemos nosotros.
El plan y el certificado DDD salen de la misma empresa.
Si con la comunicación a la comunidad basta, te lo decimos en la visita.
Equipo técnico de E-Plagas
Empresa inscrita en el ROESB 1222-CM-SR
Nos llaman antes de abrir, con el local ya montado y también después de una inspección. En los tres casos lo primero es lo mismo: ver qué hay y qué falta.
Lo ideal: se prepara todo antes y no se retrasa la apertura por un papel.
Pasa más de lo que parece. Se ordena la documentación y se presenta.
Traspaso o cambio de sociedad: hay que actualizar el alta, no heredarla.
Empiezas a repartir o a vender por internet y cambia lo que te piden.
Lo que más nos preguntan los locales antes de abrir.
No. El registro es el alta del establecimiento, un trámite que se hace antes de abrir. El APPCC es el plan de autocontrol que llevas dentro del local y que revisa la inspección. Hacen falta los dos.
Si vendes en tu local al consumidor final, normalmente no: la actividad se comunica al registro de la Comunidad de Madrid. El registro estatal entra cuando elaboras o distribuyes para otros negocios, y también si vendes alimentos por internet.
Depende del tipo de actividad, pero casi siempre incluye los datos del titular, la descripción del local y de la actividad, y el sistema de autocontrol. Esa última parte es la que preparamos nosotros.
No. En un traspaso hay que actualizar el alta con los datos del nuevo titular, aunque la actividad sea exactamente la misma.
Depende del tipo de local y de si necesitas solo el plan de autocontrol o también el control de plagas y su certificado. Damos presupuesto sin compromiso tras la visita.
Sí, y es lo que más sentido tiene: el plan lo pide y nosotros lo ejecutamos y lo certificamos. Lo explicamos en certificado DDD.
Las tres formas de resolverlo, y en qué se nota cada una cuando llega la inspección.
Te dice qué registro te toca
Lo averiguas tú
A veces
Sí, tras ver el local
Prepara el plan de autocontrol
No
Lo subcontrata
Sí, lo hacemos nosotros
Control de plagas documentado
Aparte
Aparte
Incluido y certificado
Si piden subsanar algo
Vuelves a empezar
Se cobra aparte
Lo corregimos nosotros
Después del alta
Te lo llevas tú
Termina el encargo
Revisiones y certificado
Vemos el local, te decimos qué registro te toca y preparamos la documentación de autocontrol que te van a pedir.
